Boudin Blanc de Rethel depuis 1939
René et Marie-Louise Demoizet, acquièrent le fond de commerce ‘A la Renommée du Boudin Blanc’ à l’emplacement de l’actuelle boutique. La véritable recette du Boudin Blanc de Rethel est transmise avec le fond et consignée dans l’acte notarié.
1939
Michel, fils de René et Marie-Louise prend la succession, accompagné de Madeleine son épouse. Il dessine le logo et dépose la marque Demoizet. Il est aussi le créateur de la Tourte au Boudin Blanc et de la recette de pâte levée, utilisée aujourd’hui dans nos fabrications de tartes.
1965
Françoise Demoizet et Guy Thewys prennent officiellement la succession de Michel. L’équipe s’est agrandie, le Boudin Blanc devient célèbre au delà des Ardennes, la gamme Traiteur se développe… Les ateliers de fabrication de l’arrière boutique à Rethel commencent à devenir étroits.
1991
Le site de production du Boudin Blanc est déplacé à l’extérieur de Rethel. Mise en place des normes d’hygiène et qualité les plus exigeantes du moment dans le respect des méthodes et du savoir-faire traditionnel.
1998
Alban, fils de Françoise et Guy rejoint l’entreprise familiale. Le Boudin Blanc de Rethel obtient le label IGP et fait l’objet de nombreuses parutions presse et TV. Développement de la gamme Demoizet destinée aux enseignes de la grande distribution.
2009
La Charcuterie Demoizet vient de fêter ses 75 ans, elle s’est offert une boutique rénovée et agrandie.
46 personnes oeuvrent chaque jour pour garantir la qualité des spécialités de notre Maison.
Le Label Entreprise du Patrimoine Vivant est accordé.
2016
Produits en boutique
Notre charcuterie est fabriquée sur place, dans le respect des traditions et d’un savoir-faire hérité depuis 4 générations.
Notre gamme Traiteur composé...
Une recette protégée
L'indication géographique protégée est un label qui garantit le respect de la recette originelle du Boudin Blanc de Rethel.
De la viande fraîche de porc, du lait frais et des oeufs entiers, un assaisonnement soigneusement dosé, le tout embossé en boyau naturel.
RETROUVEZ LE BOUDIN BLANC DE RETHEL DEMOIZET PARTOUT EN FRANCE
Depuis 2015, nous n'assurons plus la vente en ligne ni l'expédition de colis aux particuliers.
Retrouvez votre Boudin Blanc préféré près de chez vous :
Nous fabriquons le Boudin Blanc de Rethel IGP pour les enseignes Carrefour, Leclerc, Intermarché et Cora. Au rayon Libre Service de votre supermarché.
Toute l'année le Boudin Blanc de Rethel à la marque Demoizet est présent chez Monoprix.