Boudin blanc de Rethel
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Présentation
75 ans de savoir faire artisanal et familial, une recette unique et des ingrédients frais.
Notre Boudin Blanc de Rethel IGP est composé uniquement de poitrine fraiche de porcs origine France, de lait frais ardennais et d’œufs entiers français. Sans aucun ajout de liants ou de conservateurs, ce boudin blanc trouve sa texture et sa saveur bien particulière dans un savoir-faire et une recette parfaitement préservés.
Comment le conserver ?
- 4 à 5 jours au réfrigérateur.
- 15 jours au réfrigérateur si vous avez opté pour l’emballage sous-vide. Consulter la vignette indiquant la date limite de conservation.
- 3 mois au congélateur. Dans un sac spécial congélation hermétique.
- Au Four : Grillé lentement thermostat 6 / 180° - 15 minutes
- A la poêle : sur feu doux, avec une noisette de beurre. Retourner régulièrement.
- Traditionnel : des pommes fruits en quartiers, revenus dans la poêle avec du beurre et une purée de pommes de terre maison.
- Festif : Avec une sauce madère ou périgourdine
- Le Boudin Blanc s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec, Chardonnay ou Rully ou d’un rouge léger ( Pinot ) selon vos goûts.